Renouvelée au gré des saisons

La carte

Name: Restaurant l'Ancre
Address: Rue de Rive 34, Nyon, 1260, CH
Telephone: +41223611710
Price range: CHF 15–65

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Nos entrées

Crevettes impériales fraîches

Saladine de radis daikon et de carottes, eau de coco et coriandre

23.–

Yaourt grec façon tzatziki

Concombre, olives, oignon rouge et noisettes grillées

15.–

Crudo de doradeSans gluten

Dorade crue, tomates en déclinaison et basilic frais

22.–

Tataki de bœufSans gluten

Sauce verte à la coriandre, menthe et lait de coco, copeaux de parmesan

23.–

Salade de saison

Mélange de graines torréfiées, oignons croustillants, croûtons de pain

8.–

Nos poissons

Filet de perches meunière du Lac Léman, sauce tartare ou champagne

Légumes de saison

44.–

Thon germon mi-cuitSans gluten

Légumes de saison et sauce vierge

43.–

Omble chevalierSans gluten

Légumes de saison, sauce au beurre citronné

41.–

Lieu jauneSans gluten

Légumes de saison, sauce au beurre blanc

39.–

Nos viandes

Entrecôte de bœuf, Boucherie du Molard

Légumes de saison, sauce Café de Paris — 200 g

45.–

Entrecôte de cheval

Légumes de saison, sauce Café de Paris — 200 g

42.–

Filet de bœuf / façon Rossini

Légumes de saison, sauce aux poivres — 200 g

56.– / 65.–

Vitello tonnatoSans gluten

Crudités, câpres à queue et ciboulette

39.–

Magret de canardSans gluten

Légumes de saison, sauce au poivre

38.–

Nos garnitures

Frites, taboulé, pommes grenailles ou lentilles

Nos pâtes

Orecchiette, burrata crémeuse, tomates jaunes et pistaches

29.–

Nos desserts

L'incontournable fondant au café

Avec son sorbet expresso

14.–

Café gourmand

13.–

Fondant au chocolat, cœur passion

Accompagné d'une boule de glace vanille

14.–

Crème brûlée à la vanilleSans gluten

12.–

Déclinaison de fraises, double crème et basilicSans gluten

14.–

Allergies et demandes particulières

Pour toute allergie ou demande particulière, notre équipe se tient à votre disposition pour vous conseiller et répondre à vos questions.

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